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キャンプ料理!初心者でも簡単に作れるのは?BBQ以外の12品

このところ年々感じるキャンプ人気
最近はまわりの友達をみても、結構キャンプ人口増えてきたな〜って思います(*´∀`*)

さてさて、キャンプといえば、荷物が多いのは言うまでもありませんよね。
特に子連れとなると2倍の着替えや遊び道具、幼児がいたらオムツまで…

行くまでの準備ですっかり疲れてしまいまい、結局夜ご飯はBBQでいっか〜!・・・になってしまいます^^;

もちろんバーベキューは大好きなんですが、いかんせ大人の人手が少ないと意外と大変なんですよね〜。


そうなんです!


初心者で家族だけでキャンプに行く場合、慣れてないとキャンプ+BBQは結構ハードなんです。
ご飯の前に、まずはテントを建てなくっちゃいけないですしね〜。

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管理人の場合、回数を重ねてきたここ数年、家族のみでのキャンプの場合はバーベキューはやりません!(←キッパリ!)

やっても七輪でちょこっと焼く程度。

なので何を作るかというと・・・

ガスコンロを使ったアウトドア料理をしています。

いつも使ってるフライパンお鍋があれば、作れるものばかり。

そこで今回はキャンプ歴4年になる管理人の多矢(taya)が、キャンプ初心者さん向けの簡単料理をまとめて12品をご紹介します!

メイン、おつまみ、子供が喜ぶ系と分けるので、コレいいかも!っと思うものがあったら嬉しいです。


それでは早速見ていきましょう!

キャンプ料理の基本


管理人の場合キャンプ料理を考える時、基本は3つあります。

  • 道具や材料が少なくてすむものを選ぶ
  • 片付けが楽なメニューを考える
  • 材料は下準備をある程度しておく


キャンプってとりあえず、荷物がものすごく多いですよね〜。

友人といっしょにいくのなら、BBQコンロなど持ち物の分担もある程度できるのですが、家族だけのキャンプとなると、全部自分たちで用意しなくちゃいけないので、結構な量になってしまいます。

ですので、キャンプ場で料理の基本は、料理道具や材料は、できるだけ少なくて済む、なおかつ片付けが楽料理をチョイスが鉄則です!

さらに材料も下準備をしておければ更にベストです!

アウトドア料理に必要な道具

今回ご紹介するのはBBQ以外のアウトドア料理なので、バーベキューグリルは持っていきません。

必要な調理道具は・・・

  • カセットコンロ
  • フライパン・お鍋
  • お玉・菜箸
  • アルミホイル


そうなんです!
お家で料理するのとあんまり変わりません^^


ガスコンロについて

キャンプ初心者の場合は、アウトドア用のガスコンロがなくてももちろんOKです^^
なかったらわざわざ買う必要はなく、冬のお鍋の時期などに使うコンロでももちろんOK。

ただ、これからアウトドアハマりそう!という方はキャンプやBBQ用に揃えてもOKです♪



フライパンお鍋、こちらも最初は普段お家にある使い慣れたものを持っていけばOKですよ!

道具がわかったところで、続いてはキャンプ初心者でも簡単に作れる料理をメイン、おつまみ、子供向けの3つに分けてそれぞれ見ていきましょう。

キャンプ料理 〜メイン料理〜

まずはフライパンや鍋一つで作れるメイン料理を見てみましょう。

ローストビーフ

ローストビーフというと、手間がかかる料理って思っていませんか?
でも作り方は簡単で、実はアウトドアに向いている料理なんですよ^^

Recipe


【必要な道具】
❍フライパン
❍アルミホイル

☆材料☆
牛かたまり肉(ももor肩ロース) 300~400g
塩、胡椒 適量

■ A
しょうゆ 50ml
赤ワイン 50ml
玉ねぎ(すりおろし) 1/2個分
生姜(すりおろし) 小さじ1/3
にんにく(すりおろし) 小さじ1/3

【作り方】
①ジップロックにAの調味料を入れ、塩胡椒した牛肉を入れて漬け込む。
②漬け汁は残して、フライパンにのせて全部の面をまんべんなく焼く。(8分程度)
③アルミホイルに慎んで30分ほと保温する。
④食べやすい大きさにスライスする。
⑤残った漬け汁をフライパンに戻し煮詰めて、ソースをかける。




パエリア

Recipe


【必要な道具】
❍フライパン
❍アルミホイル

☆材料☆
パエリアの素 1袋
魚介類(エビ、アサリ、イカ) 300g
お米 1.5合(約230g)※米は洗わずに使用
水 300ml

【作り方】
①フライパンでお米を炒める。
②パエリアの素と水を入れて煮立たせる。
③煮立ったら魚介を並べて、20分程度煮込み、水分がなくなったら、火を止めてアルミホイルで蓋をして、10分保温する。

memo

もちろん、トマトソースから手作りで作れそうならそれでもOK♪
でも、そんな余裕はない!!という方は、市販のパエリアの素でも十分美味しく出来ますヨ^^

パエリアの素はネットでもOK。



鮭のちゃんちゃん焼き


Recipe


【必要な道具】
❍フライパン
❍アルミホイル

☆材料☆
鮭の切り身 4枚
玉ねぎ(薄切り) 1個
キャベツ(ざく切り) 1/3個
人参(斜め切り) 1/2本
ニラ 半束
■A
味噌 大さじ3
麺つゆ 30ml
だし汁 300ml

【作り方】
①鮭に塩をふり10分ほどおいてから、キッチンペーパーで水分をとる。(臭い取り)
②フライパンにキャベツ、玉ねぎ、人参、鮭、ニラの順にのせ、調味料Aを回しかける。
③アルミホイルをかぶせ、中火で15分程度煮込んだら出来上がり。




アルミホイルで簡単!鯖のアクアパッツァ

手のこんだ料理にみえるアクアパッツァですが、アルミホイルを使えば簡単に作れます♪
ワインといっしょにもりあがること間違いなしです。

Recipe


【必要な道具】
❍フライパン
❍アルミホイル

☆材料☆


塩鯖 2切れ
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
プチトマト 6個

オリーブオイル 適量

■A
顆粒コンソメ 小さじ1
白ワイン 大さじ1
醤油 小さじ2


【作り方】
①アルミホイルにオリーブオイルを引き、その上にスライスした玉ねぎと鯖をのせる。
②さらにミニトマト、しめじをバランスよくのせ、Aを加えアルミホイルをしっかりと閉じる。
③フライパンにアルミホイルをのせ、弱火で10分程度蒸して、塩コショウで味を整えたら出来上がり。


ポトフ


日にかけてコトコト煮込んでおけば、いつのまにか美味しいスープが出来ている!
ポトフは手間いらずで、カラダも温まりますよ〜♪

Recipe


【必要な道具】
❍お鍋
❍蓋(なければアルミホイル)

☆材料☆

豚ロース塊 400g
キャベツ 1/2個
人参 1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
ウインナー 1袋

■A
白ワイン 200cc
水 300cc
コンソメキューブ 3個

塩コショウ 適量
サラダ油 適量


【作り方】
①野菜は食べやすい大きさに切り、豚肉は一口大に切り塩コショウをしておく。
②鍋にサラダ油を熱し豚肉を軽く焼き、野菜、ウィンナー、コンソメを入れて水をいれ中火にかける。
③沸いてきたらアクを取り20分以上を煮込む。
④塩コショウで味を整えて出来上がり。


豚汁

キャンプ場は朝晩は冷えることが多いので、温かい汁物は体がほっこりしておすすめですよ♪
豚汁と焼きおにぎりの組み合わせはどうですか♪

Recipe


【必要な道具】
❍お鍋

☆材料☆
豚バラ肉 100g(食べやすい大きさに切る)
大根 1/4個(いちょう切り)
人参 1/2個(いちょう切り)
ごぼう 1/2本(乱切り)
こんにゃく 1/3枚(さいの目)
青ねぎ 1本(小口切り)

サラダ油 大さじ1
水 5カップ

■A
みそ 大さじ2
粉末だし 小さじ1

生姜(しぼり汁) なくてもOK

【作り方】
①鍋にサラダ油を熱して、豚肉を炒め色が変わったら野菜類を炒め油をなじませる。
②水を加え煮立ってきたらアクをとり、15分程度煮込む。
③Aの調味料を入れて味を整えたら最後に生姜の絞り汁を加え青ネギを添えたら出来上がり。

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キャンプ料理 〜おつまみ〜


続いては長い夜に欠かせない、お酒のお供にぴったりなおつまみです。

あさりのバター蒸し


お酒にぴったりなアサリの酒蒸し。
シンプルで美味しいですよ〜♪

Recipe


【必要な道具】
❍フライパン
❍アルミホイル

☆材料☆
あさり 約20個
料理酒 大さじ6
バター 小さじ2

【作り方】
①フライパンにアサリを並べて、日本酒を回しかけ、アルミホイルで蓋をしたら中火にかける。
②殻が開く音がしてきたら、バターを加えて出来上がり。


オイルサーディンのチーズ焼き

缶のまま火にかければOKなので、超簡単で美味しいお酒のお供になります!

Recipe


【必要な道具】
缶のまま直火でOK

☆材料☆
オイルサーディン缶 1缶
ピザ用チーズ 適当
鷹の爪(なくても) 1本

【作り方】
①缶の蓋を空けたオイルサーディンにピザ用チーズ、鷹の爪をのせる。
②直火にかけ、チーズが溶けて温まったら出来上がり。


餃子

餃子にビールは鉄板!アウトドアならさらに美味しい♪
冷凍でもチルドでも手作りでもどちらもOKです。

Recipe

【必要な道具】
フライパン
アルミホイル

☆材料☆
冷凍餃子(市販のもの)サラダ油 適量
餃子のタレ(醤油、お酢、ラー油) お好みで

【作り方】
①フライパンに餃子をならべ火にかける。
②焦げ目がついたら水を加え蒸し焼きにして出来上がり。



即席ピザ


Recipe

【必要な道具】
フライパン
アルミホイル

☆材料☆
市販のピザ生地 1枚
ピザソース 大さじ2
とろけるチーズ 適量

お好みのトッピング
ベーコン、照り焼きチキン、コーン、トマトなど

【作り方】
①フライパンにサラダ油をひいいてピザ生地の両面を軽く焼く。
②ピザソースをぬり、お好みのトッピンををのせたらチーズをのせアルミホイルで蓋をする。
③チーズが溶けたら出来上がり。


キャンプ料理 〜子供が喜ぶ料理〜

続いては子供も喜ぶ定番のメニューです♪

具だくさんオムレツ

子供に喜ばれるの間違いなしの一品。

Recipe

【必要な道具】
フライパン
ボール
菜箸
アルミホイル

☆材料☆
■A
卵 4個
ソーセージ(1cm幅) 1袋
ミニトマト 5個

■B
玉ねぎ 薄切り 1/4個
ジャガイモ 薄切り 半分

バター 10g
塩コショウ
適量
ケチャップ

【作り方】
①フライパンにバターをひいてB(玉ねぎ、じゃがいも)に軽く火を通す。
②ボールにA(卵、ソーセージ、ミニトマト)と塩コショウを入れてよく混ぜ、中火にしたフライパンに流し入れる。
③大きくかき混ぜながら、アルミホイルで蓋をして5分蒸し焼きにしたら出来上がり。



カレー


やっぱりカレーは王道です!
外で食べるともっと美味しく感じますよ〜♪

Recipe


【必要な道具】
お鍋
お玉

☆材料☆
玉ねぎ 薄切り 1/2個
ジャガイモ(乱切り) 1個
人参(乱切り) 1本
豚肉 250g

カレールー 1/2箱
水 850ml
サラダ油 大さじ1
ご飯 人数分

【作り方】
①お鍋にサラダ油を熱し豚肉、玉ねぎを炒めて、油がまわったら水を加える。
②沸いてきたらアクを取り、人参、じゃがいもを入れて柔らかくなったらカレールーを入れる。
③お皿にご飯を盛り、カレールーをかけたら出来上がり。



キャンプといってもBBQ以外の料理を12品、一気にご紹介しましたが、気になったものはありましたか?

今回ご紹介したのは、特に簡単で材料も道具も少ないものばかりなので、これなら出来そうと思ったものをチェックしてみてくださいね。

キャンプの楽しみは、自然の中でゆっくりと過ごし、夕ご飯、朝ごはんを外で食べるのが何よりも醍醐味かと思います。

でも、せっかくのご飯の時間が忙しすぎたら、次にキャンプいくの嫌になっちゃいますよね(T0T)

そうならないためにもあんまり無理をしすぎす、いかに上手く手を抜くかも大事です。

よいキャンプになりますように!



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